Cały Gaweł CANTINE BAR CAFE

Witajcie w Całym!

MENU nr 9

Inspiracje ze świata + produkty z Kaszub, wiejskie masło,

regionalne jaja z wolnego wybiegu, sery od Kaszubskiej Kozy, zawsze świeża ryba, drób zagrodowy, wołowina pniewska + alkohole z okolicy.

ŚNIADANIA do 13:00 | until 1:00 PM

z koszykiem pieczywa oraz wiejskim masłem

zamów do śniadania:

+ ciepłe mleko lub kakao za | 2

+ domowa pasta jajeczna z białą truflą | 2

+ domowa pasta z tuńczyka i suszonych pomidorów | 5

/polskie śniadanie/ polish breakfast | VEGE| 17

2 kaszubskie jaja z wolnego wybiegu (sadzone lub

jajecznica), świeże warzywa i sałaty, oliwa rzepakowa z ziołami,

masło, miód, nasza domowa konfitura owocowa |

/kaszubskie śniadanie/ kashubian breakfast | 24

2 kaszubskie jaja z wolnego wybiegu (sadzone lub

jajecznica), twaróg i jogurt wiejski, kaszubskie sery i kiełbasy,

świeże warzywa, oliwa rzepakowa z ziołami, masło, miód,

nasza domowa konfitura owocowa |

+ z łososiem wędzonym zamiast serów i wędlin | 24

+ z serem od Kaszubskiej Kozy | 34

/micha hummus | 23

bowl with homemade hummus, 2 free range eggs, beetroot, salad & hot baguette |

domowy hummus gruboziarnisty, 2 jaja sadzone, sałaty, marynowana mrchew, plastry buraka i ciepła bagietka

+ z serem od Kaszubskiej Kozy | 33

/micha avocado & halloumi | 25

bowl with avocado & halloumi, homemade tahini, beetroot, spinach, coriander, tomatoes and hot baguette |

pasta z avocado, domowe tahini, grillowane halloumi, plastry buraka, pomidorki, kolendra, szpinak i ciepła bagietka

/kanapka Gawła inaczej/ grilled sandwich with chicken | 22

kanapka zapiekana z kurczakiem zagrodowym, serem kaszubskim i

pesto z suszonych pomidorów, domowa konfitura z czerwnej cebuli, rukola |

/3 grzanki z jajkami sadzonymi i pastą z avocado | 21

three toasts with avocado & fried eggs VEGE |

grzanki z 3 jajkami sadzonymi i domową pastą z avocado |

+ z łososiem wędzonym | 27

/bajgiel zapiekany serem z szynką i jajkami | 25

bagel with cheese, local ham, eggs & aioli |

bajgiel z serem żółtym i wiejską szynką z pieca, z jajkami sadzonymi, szczypiorkiem i aioli

/bajgiel z avocado, jajkami sadzonymi i aioli | 23

bagel with avocado, fried eggs & aioli |

bajgiel z avocado, jajkami i aioli

/bajgiel z boczkiem, jajkami sadzonymi i serkiem | 23

bagel with bacon, fried eggs & cream cheese |

bajgiel z czipsami z boczku, jajkami i serkiem śmietankowym

/jaglanka na mleku kokosowym ze śliwką | 18

millet on coconut milk, fruits & homemade jam VEGE |

jaglanka na mleku kokosowym ze śliwką, owocami i domową konfiturą |

LUNCH DNIA +ZUPA = 25

12:00-16:00 poniedziałek piątek, mięsny i niemięsny

ZUPY od 13:00 | from 1:00 PM

/zupa dnia/ soup of the day | 12

/zupa z borowików aromatyzowana pędami sosny/ boletous soup with pine shoots | 17

STARTERY od 13:00 | from 1:00 AM

/deska smaków/ ciabatta & nibbles | 36

kiełbaska od Chłopa z Kaszub, nasze ogórki kimchi, domowe pikle, pasta jajeczna, pasta z tuńczyka i suszonych pomidorów, oliwa kaszubska z miodem i twardym serem, pieczywo |

/deska serów kaszubskich | 36

ciabatta & variety of kashubian cheese |

prawdziwe sery z Kaszub

/tatar z tuńczyka z avocado i wasabi | 35

tuna tatar with avocado, wasabi, shallot, coriander & lime |

kostki tuńczyka z plastrami avocado, szalotką, kolendrą, limonką oraz aksamitną pastą wasabi

/ser od Kaszubskiej Kozy z burakami i rukolą | 26

goat cheese with marinated beetroot & balsamico |

ser kozi z Kaszub z burakami marynowanymi w pomarańczach, prażony słonecznik, domowy krem balsamiczny i grzanki

/krewetki z Woka w białym winie | 32

6 krewetek w białym winie z pietruszką, czosnkiem i pomidorkami, z pieczywem |

/karmelizowane halloumi w sosie | 22

carmelised halloumi in peanut & orange sauce VEGE |

grillowane halloumi w sosie orzechowo-pomarańczowym z chilli na rukoli z pomidorkami i grzankami

/domowy hummus & warzywa organiczne | 20

hummus & organic vegetables VEGE |

/placki ziemniaczane z sosem borowikowym | 20

potatoe pancakes with mushroom sauce VEGE |

/placki ziemniaczane z wędzonym łososiem i kwaśną śmietaną | 32

potatoe pancakes with smoked salmon & sour cream |

SAŁATKI od 13:00 | od 13:00 | from 1:00 PM

/sałatka Cesar z kurczakiem zagrodowym i boczkiem | 29

Cesar salad with free range grilled chicken & bacon |

kurczak grillowany, kaszubski ser, czipsy z boczku, sałata rzymska, pomidorki, dressing z anchois + grzanki ziołowe

/sałatka z grillowanym tuńczykiem | 36

salad with grilled tuna & tomatoes, red onion & cucumber |

grillowany tuńczyk i pomidorki, ogórek, piklowana marchew, czerwona cebula, słonecznik i bagietka ziołowa

/sałatka z grillowanym halloumi, avocado i aiolu | 29

salad with avocado, kale and tomatoes |

grillowane halloumi, avocado, pomidorki, grzanki ziołowe, aioli i sałaty

BOWL FOOD/ MICHY od 13:00 | from 1:00 PM

/micha tajska z krewetkami | shrimps bowl | 39

6 sztuk grillowanych krewetek, ryż z jajkiem w mleku kokosowym, domowe kimchi, piklowana marchew, sałatka z wodorostów i nasz sos chilli

/micha libańska z koftami jagnięcymi | lamb bowl | 35

grillowane kofty jagnięce, pieczone bataty, marynowana kalarepa i marchew, sałaty i sos miętowy

/micha tuńczyk | tuna bowl | 39

tatar z tuńczyka w kostkach, avocado, marynowany imbir, wodorosty, świeży ogórek, sezam i mango z sosem syjowym, ciepły makaron ryżowy w mleku kokosowym

/micha hummus inaczej | hummus bowl | 29

domowy hummus gruboziarnisty, nasz ogórek kimchi, figi, burak i marchewka w zalewie, pieczone bataty i sos miętowy

/micha polska | polish bowl | 27

kurczak grillowany, czips z boczku, ziemniaki opiekane z rozmarynem, jajko sadzone, ogórek kiszony i sos musztardowo-miodowy

MAKARONY od 13:00 | from 1:00 PM

/tagliatelle z krewetkami i cukinią | 38

tagliatelle with shrimps & zucchini

makaron w kremowym sosie z krewetkami, cukinią i czosnkiem

/gnocchi z borowikami | 29

glutenfree gnocchi & boletus | VEGE

gnocchi bezglutenowe z borowikami, cebulą, czosnkiem i natką pietruszki w sosie śmietanowym

+ z kurczakiem zagrodowym | with chicken | 35

ŚWIEŻE RYBY od 13:00 | from 1:00 PM

/świeża ryba dnia | 44

fresh fish of the day |

zapytaj Obsługą jaką świeżą rybę otrzymaliśmy od rybaka i w jaki sposób ją dziś serwujemy

/fish & chips + kapusta kiszona i sos limonkowy| 29

with sauerkraut and lime sauce |

DANIA GŁÓWNE od 13:00 | from 1:00 PM

/kofty jagnięce z hummusem i sałatką | 36

lamb kofta with hummus and salad |

grillowane kofty jagnięce z domowym hummusem, sałatką, sosem miętowym i bagietką ziołową

/bataty z figami i serem od Kaszubskiej Kozy | VEGE 34

baked sweet potatoes with figs and goat cheese |

pieczone bataty, ser kozi, konfitowana dymka z chilli, domowy krem balasamiczny i czarny sezam

/karmelizowane żeberka z naszymi gnocchi | 38

carmelized Cajun ribs with gnocchi |

karmelizowane żeberka Cajun z gnocchi i sosem z whisky i sałatka

/pierś z kaczki na jabłkach z ziemniakami | 38

duck breast on apples with baked potatoes |

kacza pierś na jabłkach, buraki z rokitnikiem, sos żurawinowy i opiekane ziemniaki

/kaszubska wątróbka zagdorowa z ziemniakami | 28

Kashubian free range chicken liver with mashed potatoes |

wątróbka zagrodowa w sosie śmietanowo-cydrowym, jabłko, prażone orzechy laskowe i ziemniaki gniecione

BURGERY od 12:00 | from 12:00 AM

nasze burgery podajemy w wypiekanych specjalnie dla nas bułkach:

+ bułka z ziarnami

+ czarna bułka maślano-pszenna z sepią

/kaszubski burger/ kashubian burger | 31

200 gram wołowiny, placek buraczany, ser kaszubski,

powoli pieczony pomidor, domowy ogórek kiszony, sałata,

domowy sos musztardowy, fryty, nasza konfitura z rokitnika |

/burger Bronka/ Bronek burger | 29

200 gram wołowiny, powoli pieczony pomidor,

domowy ogórek kiszony, majonez i ketchup, fryty,

nasza domowa konfitura z czerwonej cebuli |

+ z serem od Kaszubskiej Kozy | 39

/kac burger | 33

hangover burger with egg, bacon, cheese and beef |

200 gram wołowiny, jajko sadzone, boczek, ser kaszubski, sałata, sos miodowo-musztardowy, fryty

/beef avocado burger | 35

avocado burger with chips | GLUTENFREE

200 gram wołowiny, jajko sadzone, boczek, ser kaszubski, rukola, sos miodowo-musztardowy, fryty (bez bułki)

/halloumi avocado burger | 35

avocado & grilled halloumi, onion, rucola and chips, no bun | GLUTENFREE VEGE

grillowane halloumi, rukola, domowa konfitura z czerwonej cebuli, pomidor, aioli & frytki (bez bułki)

/morski burger/ sea burger | 33

krewetki w tempurze, powoli pieczony pomidor, sałaty,

czerwona cebula oraz sos limonkowo-ziołowy, fryty |

/sążny Kaszub/ huge kashubian burger | 44

400 gram wołowiny, 2 x placek buraczany, ser kaszubski,

powoli pieczony pomidor, domowy ogórek kiszony,

sałata, domowy sos musztardowy, frytki, nasza konfitura z rokitnika |

DLA DZIECI/ KIDS MENU

/kluseczki bezglutenowe/ glutenfree gnocchi | 14

do wyboru: z masłem/ ze śmietaną/ z cynamonem/ z cukrem |

/grillowany kurczak zagrodowy & fryty | 22

free range grilled chicken & chips |

/nuggetsy z frytami/ chicken nuggets & chips | 22

DESERY

/ciasta/ freshly baked cake, tart/ | 14/16

/tort bezowy/ meringue cake/ | 15

/miodownik/ honey cake/ | 12

DLA CZWORONOGÓW/ PETS MENU

/wątróbka zagrodowa z makaronem | 12

free range chicken liver + pasta |